Tiramisu - Marens Rezept
Partygröße oder für ganz viele Leckermäuler
- 6 Eigelb
- 150 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (Magerstufe)
- 80 - 100 ml Amaretto
- 400 ml starker kalter Kaffee
- 400 g Löffelbisquits
- original Kakaopulver - kein Instantkakao
Das Eigelb wird mit dem Zucker sehr schaumig geschlagen und nach und nach Mascarpone und der Quark unter gerührt.
Die Hälfte des Amaretto in die Käsemasse geben, die andere Hälfte in den Kaffee rühren.
Die Form mit einer Schicht Löffelbisquit auslegen und mit dem Kaffee begießen.
Die so getränkten Löffelbisquit mit der Käsemasse bestreichen und eine zweite Schicht Löffelbisquits auslegen.
Diese auch wieder mit dem Rest Kaffee begießen.
Noch den Rest Käsemasse auf die eingeweichten Kekse verstreichen und das Ganze mit dem Kakao bestäuben.
Guten Appetit !
