Nudelauflauf oder
Kartoffelauflauf mit Gemüse
- 500 g Nudeln z.B. Maccaroni gebrochen oder Hörnchen - bissfest gegart
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- 200 g gekochten Schinken - gewürfelt
- 300g gegarten Bokkoli oder Blumenkohl oder Erbsen oder ein anderer Gemüserest
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 200 g Emmentaler Käse oder Gouda oder Edamer geraspelt
Eine große Auflaufform fetten. Die Nudeln einfüllen - die Schinkenwürfel und das gegarte Gemüse darauf verteilen.
Die Eier mit Salz etwas Muskatnuss und der Milch verquirlen und über die Nudeln gießen.
Den geriebenen Käse darüber streuen und in den vorgeheizten Backofen schieben,
200°C. Backzeit: etwa 30 min
Bis das Ei gerinnt.
Nach gleichem Rezept lässt sich auch ein Kartoffelauflauf zubereiten. Statt Nudeln nimmst du gekochte Kartoffelscheiben. Pellkartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden, dazu passt auch in Würfel geschnittenes Kasselerfleisch .
Guten Appetit !
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