Michis Hackbraten
- 2 Brötchen oder 6 Scheiben Toastbrot
- 2 kleine oder 1 große Zwiebel
- 1500 g Hackfleisch
- 3 Eier
- Salz
- 1 Essl. gehackte Petersilie
- Paprika edelsüß
- 1 Zehe Knoblauch
- Oregano,Thymian Basilikum gerebbelt (bedeutet getrocknet und zerrieben)
- Pfeffer
- 200 g Feta - Schafskäse
- 1000 g Kartoffeln
Brötchen oder Toastbrot in kaltem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und zerbröseln.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebeln, den Eiern und der Petersilie gut vermengen. Dann mit Salz, Paprika und den Gewürzen kräftig würzen und den klein gewürfelten Schafskäse darunter mengen.
Den Fleischteig kräftig abschmecken und zu einem länglichen Kloß formen. Dann eine Fettpfanne mit Margarine oder Olivenöl ausstreichen und den Hackbraten darauf legen.
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben um den Hackbraten verteilen. Salzen
Jetzt schiebst du die Fettpfanne in den vorgeheizten Backofen und lässt den Hackbraten bei 220 Grad, auf der mittleren Schiene garen.
Garzeit ca. 1 Stunde.
Diabetikervariante:
- die Brötchen oder die Toastbrotscheiben durch 10 Essl. Haferkleie ersetzen.
- nur einen kleinen Löffel voll von den gegarten Kartoffelscheiben, dann ist das Gericht auch für einen Diabetiker geeignet!
und guten Appetit!
Tags: Hauptgericht Fleisch Hackfleisch Diabetiker
Ähnliches
Frikadellen - 06.02.2007 11:55 Uhr
Ungarisches Gulasch nach Omas Art - 07.02.2007 21:42 Uhr
Rinderzunge in Madeira - 07.02.2007 17:01 Uhr
Rouladen - 07.02.2007 16:27 Uhr
Sauerbraten - 07.02.2007 15:59 Uhr
