Omas Kirschsuppe
eines meiner Leibgerichte als Kind
- 1 −1 1/2 Liter Milch
- 3–6 gehäufte Essl. Mehl
- 3–5 Eier
- kleine Prise Salz
- 2 Essl. Zucker
- 1 Glas Süßkirschen
Die Milch erhitzen! Das Mehl mit den Eiern und einer Prise Salz verquirlen oder mit dem Mixer verrühren und esslöffelweise in die kochende Milch geben bis die ganze Masse in der Milch ist. Mit einem Löffel umrühren bis die Klümpchen – Mehlklüten - alle oben schwimmen.
Nach Geschmack mit Zucker süßen.
Die Süßkirschen abgießen und in die Milchsuppe geben. Je nach Dicke und Sämigkeit der Suppe noch etwas Saft hinzu gießen. Umrühren - fertig!
Es ist eins der Gerichte, die nicht viel kosteten aber trotzdem sättigten. In einer Zeit wo die Menschen nicht viel hatten und trotzdem die Familie ernähren mussten ein beliebtes Gericht.
Tags: Hauptgericht Süßes
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